ふっくらパン
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┃ memo ┃
今回は、いつものブランパンをホームベーカリーを使わず、丸っこいパンで作りました。レシピは鳥越製粉さんの公式HPに載っているものです。
参考↓
https://www.the-torigoe.co.jp/pandesmart/resipe/203.html
きまぐれクックさんの動画を見た後だったので、揚げパンが食べたくてレシピをメモっていたのですが、いろいろな事情で焼いて終わりにしちゃいました。
塩は少し少なめのほうが良いかもしれません。
味は普通のブランパンです。捏ねまくったパンより少し舌触りが独特な感じがします。なんとなくおから入れたような雰囲気。
公式のレシピではゴマやクルミを入れているのですが、この感じだと入れたほうが美味しいと思いました。特にゴマは良さそう。
前回の動画で言い忘れていたのですが、エンディングが完成しました。かれこれ4、5年ぐらい前から勉強してみたいな～と思っていたAfterEffectsを初めて触ってみたのですが、すごく楽しいです！
知識ゼロで製作期間2時間ぐらい、簡単な動きばかりですが気に入っています(笑)もっと上達したらさらにスゲーの作ってみたい。勉強の時間が欲しいﾅｧ…。
~もくじ~
00:00 オープニング
00:10 生地づくり(混ぜ)
02:34 分ける
03:51 空気抜いて成形
05:59 焼く
06:38 見せ場
07:03 乾燥しないうちに食べて感想を伝える
┃ ingredients ┃
オーツブランミックス 200g
スキムミルク 5g
水 245g
ドライイースト 5g
塩 1.5g(少し減らしたほうが良さげ)
オイル 25g
┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃
上記量全部で約23g
(ミニパン10個～15個分なので、糖質は1個あたり2.3~1.5g前後)
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具 ┃
オーツブランミックス
https://amzn.to/2PtBnvO
スキムミルク
https://amzn.to/2PtBoQo
太白ごま油
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
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